健康用語WEB事典

赤ピーマン(red pepper)

緑色のピーマンが完熟して赤くなったもの。赤ピーマンは緑ピーマンよりもビタミンAレチノール活性当量)が多いとされる。*1

*1ピーマンとパプリカ、何が違うの? 発見!フードマネジメントな365日┃中村学園大学┃フード・マネジメント学科特設サイト: http://foodmg.nakamura-u.ac.jp/archives/330/index.html

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このページの最終更新日時: 2021-08-28 (土) 20:52:55