酢酸エチル(ethyl acetate)

酢酸エタノール脱水縮合してできるエステル示性式は CH3COOCH2CH3

酢酸エチルの化学構造

アルコール飲料やシリアルの穀物、カブ、果物の果汁などに含まれる。食品には香料として使用される。*1

*1Ethyl acetate | CH3COOC2H5 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/ethyl_acetate#section=Top

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このページの最終更新日時: 2018-04-01 (日) 13:43:09