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オキシダーゼを参照。
関連する用語
ヒポグリシンAと同様にヒトを含めた動物に低血糖脳症を誘発する有機化合物。ライチの種子に含まれる。メチレンシクロプロピルグリシンのフッ素アナログには、脂肪酸代謝におけるベータ酸化酵素を阻害する活性があることが報告されている。タグ:
酢酸が生成される発酵。エタノールから酢酸への変換。酢酸発酵を行う微生物を酢酸菌と呼ぶ。ピルビン酸からピルビン酸オキシダーゼによって酢酸が生成される。酢酸菌の細胞膜に局在するアルコール脱水素酵素、アルデヒド脱水素酵素、呼吸鎖末端酸化酵素の一連の酵素群により、エタノールが酸化されて生産される。酢酸菌の中でもエタノール酸化能の強いアセトバクター属とグルコナセトバクター属が食酢の生産に用いられている。食酢醸造用酢酸菌は、種々の炭素源を細胞膜上に存在する脱水素酵素により酸化し、電子伝達…
酸化を触媒する酵素の総称。酸化酵素とも。
酸化還元反応を触媒する酵素。オキシドレダクターゼとも呼ばれる。-オキシダーゼ(酸化酵素)-レダクターゼ(還元酵素)
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