健康用語WEB事典

限界デキストリン(limit dextrin)

糖鎖を特定の酵素によって分解した際に、その酵素ではそれ以上分解できなくなって残るデキストリン*1

  • α-限界デキストリン?
  • β-限界デキストリン?
*1化学同人 ベーシック生化学 畑山巧: https://amzn.to/2YLSrmg

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このページの最終更新日時: 2020-07-01 (水) 18:13:30