健康用語WEB事典

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外界からの取り込んだ物質を変化させる過程。体内で起こる全ての化学変化とエネルギー変換など。⽣物の体では、さまざまな化学反応によって細胞を構成する部品やエネルギーなどが作られており、この現象を総称して「代謝」と呼びます。代謝には物質の変換に注目する物質代謝と、エネルギーの変換に注目するエネルギー代謝の2つがある。また、身体の細胞の入れ替わりの新陳代謝がある。物質の変化に着目した代謝の見方。摂取した化合物（栄養素）が体内で変換され、生物の身体で利用できる形となること。物質代謝には…

必須アミノ酸のひとつ。ベンゼン環を持つアミノ酸（芳香族アミノ酸）。チロシンの前駆体。フェニルアラニンヒドロキシラーゼの触媒によってベンゼン環にヒドロキシ基が付加されチロシンとなる。さらにベンゼン環の3位と4位にヒドロキシ基が付加するとL-ドーパとなる。過剰摂取はアミノ酸の輸送を阻害し、ドーパミンやセロトニンの生成を阻害する。L-フェニルアラニンの生合成の最終段階は、フェニルピルビン酸とL-グルタミン酸（あるいはL-アスパラギン酸）との間のアミノ基転移反応によって行われる。

フェニルアラニンの側副代謝物（フェニルピルビン酸やフェニル酢酸）が大量に含まれる尿。高フェニルアラニン血症の症状のひとつ。

フェニルアラニン代謝に関わる酵素の先天的欠損による高フェニルアラニン血症の治療薬。テトラヒドロビオプテリンを補い、脳内のドーパミンやセロトニンを増加させる。商品名はビオプテン。

フェニルアラニンにヒドロキシ基を付加してチロシンにする反応を触媒するヒドロキシラーゼ。フェニルアラニン水酸化酵素とも。フェニルアラニンヒドロキシラーゼが欠乏するとフェニルケトン尿症が引き起こされる。

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