麦角菌(ergot fungus)

類などの穀物に寄生して麦角アルカロイドを産生する細菌クラビセプス?属。*1

クラビセプス・プルプレアなど。

*1独立行政法人農林水産消費安全技術センター(FAMIC) 食と農のサイエンス ~麦類の麦角アルカロイドを分析する~: http://www.famic.go.jp/public_relations_magazine/kouhoushi/back_number/pdf54/06.pdf

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このページの最終更新日時: 2019-10-12 (土) 15:14:03