健康用語WEB事典

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炭素原子による分子を基本骨格とする化合物の総称。かつては生物が生み出す物質と考えられていたが、1828年にフリードリヒ・ウェーラー（Friedrich Wöhler）によって、無機化合物であるシアン酸アンモニウムから有機化合物である尿素を人工的に合成可能であることが証明された。以下の物質は炭素を含むが、例外的に無機化合物に分類される。-黒鉛（石墨）-ダイヤモンド-炭酸カルシウムなどの鉱物-一酸化炭素、二酸化炭素などの気体タグ:

ヘキソースに分類される単糖類のひとつ。グルコースは葡萄から初めて取り出されたことからブドウ糖とも呼ばれる。異性体にフルクトースがある。分子式は C6H12O6天然にはD体（D-グルコース）として存在する。グルコースとだけ書いた場合はD-グルコースのことを指す場合が多い。構造によってα-D-グルコースとβ-D-グルコースの2種類に分けられる（立体異性体）。食品に含まれるマルトースやスクロースなどの二糖類やデンプンは消化液に含まれる酵素によって分解されグルコースを生じる。大部分は…

糖の環内酸素原子を窒素に置換した化合物。-イソファゴミン-1-デオキシノジリマイシン

自然科学のひとつ。物質の構造や性質、反応を研究する学問。分野名分野の説明物理化学物理学的な視点から研究を行う分野有機化学有機化合物を扱う分野無機化学有機化合物以外を対象とする分野高分子化学高分子を取り扱う分野生化学生命現象を化学的に研究する分野分析化学物質の測定や分離する技術の開発を行う分野工業化学原料を化学製品へ転換する分野

多糖類が持つグリコシド結合（α-1,4結合）を加水分解する反応を触媒する酵素の総称。デンプンやオリゴ糖の非還元末端からグルコースを1分子ずつを切り出す。マルターゼ、イソマルターゼ、スクラーゼ、ラクターゼなどの総称で、二糖類、三糖類を単糖に加水分解する。グルコアミラーゼでは、切り出したグルコースがβ-アノマーに転換されるのに対し、α-グルコシダーゼはα-アノマーのままである。また、グルコアミラーゼはグルコース分子間の結合のみを分解するが、α-グルコシダーゼはグルコースが他の糖や…

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