健康用語WEB事典

1-デオキシノジリマイシン(1-deoxynojirimycin)

桑から発見されたグルコースに極めて似た化学構造を持つ有機化合物α-グルコシダーゼを強力に阻害することで食後血糖値上昇抑制する。*1*2

1-デオキシノジリマイシンの化学構造
*1血糖値上昇抑制物質1-デオキシノジリマイシンを高含有する桑葉食品の製造条件を解明 | 農研機構: https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/tarc/043831.html
*2KAKEN — 研究課題をさがす | 血糖値上昇抑制成分1-デオシキノジリマイシンの吸収・動態の評価 (KAKENHI-PROJECT-23580190): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-23580190/

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このページの最終更新日時: 2019-10-31 (木) 20:08:36