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2-ノネナール(2-nonenal)

アルデヒドのひとつ。分子式は C9H16O *1

2-ノネナールの化学構造

っぽく草のような不快な臭いを持ち、40歳以上の体臭加齢臭)の原因物質の一つ。パルミトレイン酸などのω7不飽和脂肪酸酸化的分解によって生成される。*2

茶類のポリフェノールの配合した石鹸には2-ノネナールの不快臭を抑える作用があることが報告されている。*3

*1trans-2-Nonenal | C9H16O - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/trans-2-Nonenal#section=Wikipedia
*22-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging - ScienceDirect: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022202X15411984
*3ポリフェノール配合石鹸による中高年男性の加齢臭低減効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jao/43/5/43_362/_article/-char/ja/

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このページの最終更新日時: 2018-04-07 (土) 19:29:27