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3,6-アンヒドロ-L-ガラクトース(3,6-anhydro-L-galactose : AHG)

ガラクトース誘導体アガロースを構成するのひとつ。

3,6-アンヒドロ-L-ガラクトースの化学構造

虫歯菌ミュータンス菌)の成長およびの産生を抑制する作用がキシリトールよりも高いことが報告されている。*1

*13,6-Anhydro-l-galactose, a rare sugar from agar, a new anticariogenic sugar to replace xylitol. - PubMed - NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27979302

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このページの最終更新日時: 2018-03-12 (月) 13:52:16