健康用語WEB事典

6-ジンゲロール(6-gingerol)

生姜の主な辛味成分となるジンゲロール

6-ジンゲロールの化学構造

TNF-αによるJNKの活性化を抑制することでアディポネクチン発現低下を抑制する。*1

*1これまでの研究成果:中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 津田研究室: http://stu.isc.chubu.ac.jp/bio/public/Food_Nutr_Sci/labo/tsuda_lab/research/research04.html

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このページの最終更新日時: 2019-09-07 (土) 16:29:58