6-MTITC(6-(methylthio)hexyl isothiocyanate) †
イソチオシアネートのひとつ。6-メチルチオヘキシルイソチオシアネート。
沢ワサビに含まれるが西洋ワサビには含まれない。インスリンに似た作用を持つため糖尿病の治療への使用が期待される。*1
*1岩手大学 農学部 応用生物化学課程 准教授 伊藤芳明 本わさび含有化合物がもつ 本わさび含有化合物がもつ抗生活習慣病特性 抗生活習慣病特性: https://shingi.jst.go.jp/past_abst/abst/p/08/829/iwate6.pdf
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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:03:52