健康用語WEB事典

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マンヌロン酸とグルロン酸からなる直鎖のヘテロ多糖。昆布やわかめなど褐藻類の細胞外基質の主成分となる。その含量は乾燥重量の約30%を占めるとされる。海藻（Algae）から得られる酸性物質であることからその名が付けられた。その性状から食品の増粘剤やゲル化剤などとして利用される。マンヌロン酸を多く含むアルギン酸は柔らかく弾性の高い性状を示し、グルロン酸を多く含むアルギン酸は硬く脆い性状になる。その化学構造によって金属イオンを吸着させる。アルギン酸が金属イオンを結合するのは、主に脱プ…

分子内に尿素の水素原子１つを取り除いた化学構造（R-CONH-R'）を持つ化合物の総称。尿酸やウラシル、オロチン酸など。タグ:

がん化した個々の細胞のこと。通常の細胞に比べて分裂速度が速く、密度も高いため非常に硬くなる。一方で細胞膜はERMが外れていることによって、通常の細胞よりも柔らかくなっており、これががんの転移が起こりやすい一因となっている。酸素の有無に関わらず解糖系による代謝を行い、通常の細胞に比べて3〜8倍のグルコースを取り込む。この性質を利用してPETによるがんの検査が行われる。一酸化炭素を利用して抗がん剤を無効化する解毒用の代謝経路を持つ。通常のエネルギーを得るための代謝経路と解毒の経路…

ミトコンドリア基質に局在するプロテアーゼ。CODAS症候群やミトコンドリア脳筋症の原因遺伝子として知られる。LONP1の機能が低下した細胞ではタンパク質がミトコンドリア基質内で不溶化して凝集体を生じる。タグ:

マグネシウムと炭酸の塩。水にはほとんど溶けない。分子式は MgCO3食塩の食品添加物（固結防止剤）として使用される。腸内では酸化マグネシウムの摂取によって塩化マグネシウムを経て生成される。大量の酸化マグネシウムを摂取すると腸石の原因となる。タグ:

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