健康用語WEB事典

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毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

人体の中で最大の臓器。体内のエネルギーを骨格筋とほぼ同じ割合（21.3%）で消費する。重さは体重の約2%を占める（1.0〜1.5kg）。レバーとも呼ばれる。右葉と左葉に分けられ、間には肝鎌状間膜が存在する。右葉は左葉よりも大きく、その下面には胆嚢が存在する。肝臓を構成する細胞は、その大部分を占める肝細胞（肝実質細胞）と、肝臓で作られた胆汁を十二指腸へ運ぶ胆管の細胞である胆管細胞に分けられる。肝臓には細胞（肝細胞とそれ以外の肝非実質細胞）が2500億個もあるとされ、非常に高い再…

増殖因子のひとつであるタンパク質。全身のほとんどの組織から産生される。線維芽細胞成長因子とも。線維芽細胞などの細胞に対して増殖や分化を促進する因子。現在までに23種類の存在が確認されている。構造的には三つ葉型。-FGF-1（aFGF）-FGF-2（bFGF）-FGF-10-FGF19サブファミリー--FGF-19--FGF-21--FGF-23

クロトーのひとつ。FGF-19の受容体となる。

線維芽細胞増殖因子（FGF）のうち、以下の三種類の総称。他のFGFファミリーと異なり代謝調節因子としての作用を持つ。また、ヘパリンに対する親和性が低いという特徴を持つ。-FGF-19-FGF-21-FGF-23クロトー（α-クロトー、β-クロトー）がこれらの受容体となる。

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