健康用語WEB事典

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動物の口の中にある、咀嚼するための白くて硬い組織。成人の歯（永久歯）の本数は、通常は親知らずを含めると上下16本ずつの計32本。乳児の歯（乳歯）は20本。乳歯、永久歯ともに胎児期から形成が始まり、口腔上皮の一部がエナメル質を形成するエナメル芽細胞に分化されることで形成される。上部の歯冠と下部の歯根に分けられ、歯根は歯周組織によって支えられている。外側をエナメル質（歯根ではセメント質）が覆い、その内側に象牙質、さらに内部に歯髄がある。歯は歯冠と歯根からなり,象牙質の内部には歯髄…

体内に病原体を注入し、人為的に免疫を獲得させて病原体への抵抗力をつけるもの。記憶細胞を作ることで二次応答を可能にする。ワクチンを注射するのが予防接種である。主に感染症の予防のために利用されるが、アルツハイマー病や高血圧、糖尿病などの非感染症に対しても利用されるワクチンが存在する。感染症のワクチンの原材料となる病原体は、それに適した動物（宿主）に感染させて増殖したものを利用する。ワクチンの殺菌にはエチル水銀が使用されるものもあるが、人体に対する影響は低いと考えられている。ワクチ…

口の中のこと。口腔には700種類を越す細菌が常在しており、本来は口腔粘膜の免疫細胞を刺激して外来性の病原菌やウイルスの侵入を防ぐ働きをする。しかし、免疫力が衰え、特定の細菌が増えると組織内に入り込み、歯周病などを発症するとされる。

生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

ミュータンス菌などの虫歯菌が持つ、グルカンの合成を触媒するトランスフェラーゼ。グルカン合成酵素とも。スクロースをグルコースとフルクトースに分解する反応を触媒し、生じたグルコースを繋げて歯垢の構成要素となるグルカンとする。ソブリヌス菌の持つグルコシルトランスフェラーゼは、スクロースからフルクトースを遊離すると共にグルコースを重合して非水溶性粘着性グルカンを合成する。複数の種類がグルカンの形成に関与することが確認されている。-GTF-B-GTF-C-GTF-D-GTF-S-GTF…

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