健康用語WEB事典

関連する用語

シナモンに含まれるアルデヒド。シナモンの主成分および香り成分であり、虫歯菌（ミュータンス菌）に対する抗菌活性や歯垢形成阻害作用を持つ。また、インフルエンザに対する予防作用が報告されており、その作用は内服より吸入する方が強くなるとされる。シナモンのプロアントシアニジンの分子間を繋いて共重合体（コポリマー）を形成する。その際、イチゴや赤ワインの色素成分と同じ骨格を持つ赤い色素を生成していることが知られている。TRPA1のリガンドとなり、アストロサイトに発現しているTRPA1をシン…

身体への傷害を起こす刺激（侵害刺激）によって生じる不快な感覚。表在感覚のひとつ。痛覚とも。急性の痛みは危険からの回避や傷害部位の警告などとして重要であるが、慢性化した痛み（慢性疼痛）はQOLの低下の原因となる。痛みの急性期において、大脳皮質一次体性感覚野（S1）の神経細胞の活動が亢進することや、その部位の各神経細胞間の機能的結合が強化され活動相関性が高まることが報告されている。皮膚や内臓からの感覚情報は、脊髄後角において修飾・統合され、二次痛覚神経を伝って脳に至り痛みとして認…

エキストラバージンオリーブ油の辛味成分。TRPA1を特徴的なピリピリ感を生じさせる。強い抗炎症作用を持つことが知られている。

エキストラバージンオリーブ油に含まれる主要なポリフェノール。アグリコンとして小腸で吸収されるとTRPA1とTRPV1の両方を活性化させ、カテコールアミン類（特にノルアドレナリン）の分泌を促進させる。高脂肪食摂取ラットにおいては、β2受容体およびβ3受容体を介して褐色脂肪組織の脱共役タンパク質（UCP1）の発現を増加させ、脂質代謝（体熱産生）を亢進させることが示唆されている。タグ:

バージンオリーブ油の中でも、オレイン酸に換算した遊離酸度が1%以下のもの。脂肪酸組成には精製オリーブ油との違いはないが、精製をしていないためにチロソール、ヒドロキシチロソール、オレウロペインなどの成分を含み、これらはエキストラバージンオリーブ油に独特の刺激的な辛味・苦味成分となる。オレウロペインは主要なポリフェノール。このような特徴的なポリフェノールによってノルアドレナリンおよびアドレナリンの分泌を促進し、肩甲骨間褐色脂肪組織の脱共役タンパク質（UCP1）を増加させて体熱産生…

参考文献一覧

ご意見・ご要望をお聞かせください。