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*アブラナ科（Brassicaceae） [#y1043417] 300属3000種からなる植物の科。アブラナ科の植物は害虫対策として[[グルコシノレート]]を生成する。[[グルコシノレート]]は[[がん]]の予防効果があることで知られている。((アブラナ科野菜における生殖形質の遺伝学的研究とその育種への展開 | AgriKnowledge: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010751384))((発ガン予防グルコシノレート：その生合成と分解制御の分子機構 九州大学・農学研究院・准教授 丸山明子: https://kaken.nii.ac.jp/ja/file/KAKENHI-PROJECT-20770044/20770044seika.pdf)) >[[食道がん]]や[[胃がん]]などでは、野菜の摂取が発症の予防に有効なことも分かっています。特に、[[ブロッコリー]]などのアブラナ科の野菜や[[大豆]]食品などがお勧めです。((中央公論新社 中川恵一 知れば怖くない 本当のがんの話 （2017/1/15）)) **主なアブラナ科の野菜 [#x2dda00f] -[[ハクサイ]]（[[白菜]]） -[[キャベツ]] -[[コマツナ]]（[[小松菜]]） -[[カブ]]（[[蕪]]） -[[ノザワナ]]（[[野沢菜]]） -[[ブロッコリー]] -[[ワサビ]]（[[山葵]]） -[[カラシ]] -[[ダイコン]]（[[大根]]）
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*アブラナ科（Brassicaceae） [#y1043417] 300属3000種からなる植物の科。アブラナ科の植物は害虫対策として[[グルコシノレート]]を生成する。[[グルコシノレート]]は[[がん]]の予防効果があることで知られている。((アブラナ科野菜における生殖形質の遺伝学的研究とその育種への展開 | AgriKnowledge: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010751384))((発ガン予防グルコシノレート：その生合成と分解制御の分子機構 九州大学・農学研究院・准教授 丸山明子: https://kaken.nii.ac.jp/ja/file/KAKENHI-PROJECT-20770044/20770044seika.pdf)) >[[食道がん]]や[[胃がん]]などでは、野菜の摂取が発症の予防に有効なことも分かっています。特に、[[ブロッコリー]]などのアブラナ科の野菜や[[大豆]]食品などがお勧めです。((中央公論新社 中川恵一 知れば怖くない 本当のがんの話 （2017/1/15）)) **主なアブラナ科の野菜 [#x2dda00f] -[[ハクサイ]]（[[白菜]]） -[[キャベツ]] -[[コマツナ]]（[[小松菜]]） -[[カブ]]（[[蕪]]） -[[ノザワナ]]（[[野沢菜]]） -[[ブロッコリー]] -[[ワサビ]]（[[山葵]]） -[[カラシ]] -[[ダイコン]]（[[大根]]）
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