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*アーモンド油（almond oil） [#yaaccae7] [[アーモンド]]の種子の[[核]]（仁）に含まれる[[油脂]]。[[化粧品]]に用いられる。[[アルモンド油]]とも。((【理美容コラム】知ってるようで知らない？！オイル事情の謎！: https://www.nhc.ac.jp/news/%E3%80%90%E7%90%86%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%80%91%E7%9F%A5%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8B%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%A7%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84%EF%BC%9F%EF%BC%81%E3%82%AA/)) [[脂肪酸]]は[[オレイン酸]]が69%、[[リノール酸]]が17%。他に[[飽和脂肪酸]]が8%あり、[[ビタミンE]]も多い。他の食用[[油]]に比べて[[α-トコフェロール]]を多く含む。((知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義（2016/11/10）: https://amzn.to/33T3Rad))((名古屋女子大学 TGを用いた食用油（種子系・ナッツ系）の酸化安定性およびナッツ系油の官能検査 福田靖子 柴田靖史 熊崎稔子: https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1664&item_no=1&page_id=13&block_id=17)) [[ビターアーモンド]]の[[油]]には[[アミグダリン]]が含まれる。 &tag(脂質,油脂,植物油);
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*アーモンド油（almond oil） [#yaaccae7] [[アーモンド]]の種子の[[核]]（仁）に含まれる[[油脂]]。[[化粧品]]に用いられる。[[アルモンド油]]とも。((【理美容コラム】知ってるようで知らない？！オイル事情の謎！: https://www.nhc.ac.jp/news/%E3%80%90%E7%90%86%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%80%91%E7%9F%A5%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8B%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%A7%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84%EF%BC%9F%EF%BC%81%E3%82%AA/)) [[脂肪酸]]は[[オレイン酸]]が69%、[[リノール酸]]が17%。他に[[飽和脂肪酸]]が8%あり、[[ビタミンE]]も多い。他の食用[[油]]に比べて[[α-トコフェロール]]を多く含む。((知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義（2016/11/10）: https://amzn.to/33T3Rad))((名古屋女子大学 TGを用いた食用油（種子系・ナッツ系）の酸化安定性およびナッツ系油の官能検査 福田靖子 柴田靖史 熊崎稔子: https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1664&item_no=1&page_id=13&block_id=17)) [[ビターアーモンド]]の[[油]]には[[アミグダリン]]が含まれる。 &tag(脂質,油脂,植物油);
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