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*オリーブ（olive） [#d9ac1d5a] モクセイ科の常緑高木。[[オリーブ油]]の原料となる実をつける。 >オリーブは、[[オレイン酸]]、[[リノール酸]]、[[パルミチン酸]]の[[グリセリド]]、[[脂溶性ビタミン]]類に富み、[[カリウム]]、[[リン]]、[[マグネシウム]]などを含む。[[オリーブオイル]]の健康に有効な成分としては、[[チロソール]]、[[ヒドロキシチロソール]]、[[オレウロペイン]]、[[オレオカンタール]]などが知られている。また、オイルには[[不飽和脂肪酸]]の他に [[β-カロテン]]、[[ビタミンD]]、E、[[スクアレン]]などが含まれている。((オリーブ試験結果について | 大阪市立大学 健康科学イノベーションセンター オリーブオイルの抗疲労効果検証研究: http://www.chsi.osaka-cu.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2017/03/f89b71c4aaae20b74427e72db909b908.pdf))
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*オリーブ（olive） [#d9ac1d5a] モクセイ科の常緑高木。[[オリーブ油]]の原料となる実をつける。 >オリーブは、[[オレイン酸]]、[[リノール酸]]、[[パルミチン酸]]の[[グリセリド]]、[[脂溶性ビタミン]]類に富み、[[カリウム]]、[[リン]]、[[マグネシウム]]などを含む。[[オリーブオイル]]の健康に有効な成分としては、[[チロソール]]、[[ヒドロキシチロソール]]、[[オレウロペイン]]、[[オレオカンタール]]などが知られている。また、オイルには[[不飽和脂肪酸]]の他に [[β-カロテン]]、[[ビタミンD]]、E、[[スクアレン]]などが含まれている。((オリーブ試験結果について | 大阪市立大学 健康科学イノベーションセンター オリーブオイルの抗疲労効果検証研究: http://www.chsi.osaka-cu.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2017/03/f89b71c4aaae20b74427e72db909b908.pdf))
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