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*カプサイシノイド（capsaicinoids） [#j7eddfe7] [[バニリルアミン]]と[[脂肪酸]]が[[アミド結合]]し、[[カプサイシン]]に似た構造を持つ[[化合物]]群。[[脂肪酸]]部分の構造が異なる10種以上の[[同族体]]が確認されている。((カプサイシンに関する詳細情報：農林水産省: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/syousai/)) 体熱産生作用や[[脂肪]][[代謝]]促進作用など様々な生理作用を持つ。これらの作用はカプサイシノイドが[[TRPV1]]を活性化することによる。((トウガラシにおける新規カプサイシン類似物質・カプシコニノイドの含量 田中義行: http://ousar.lib.okayama-u.ac.jp/files/public/5/52127/20160528115331516420/srfa_103_037_043.pdf)) -[[カプサイシン]] -[[ジヒドロカプサイシン]] -[[ノルジヒドロカプサイシン]] -[[ホモカプサイシン]] -[[ホモジヒドロカプサイシン]]
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*カプサイシノイド（capsaicinoids） [#j7eddfe7] [[バニリルアミン]]と[[脂肪酸]]が[[アミド結合]]し、[[カプサイシン]]に似た構造を持つ[[化合物]]群。[[脂肪酸]]部分の構造が異なる10種以上の[[同族体]]が確認されている。((カプサイシンに関する詳細情報：農林水産省: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/syousai/)) 体熱産生作用や[[脂肪]][[代謝]]促進作用など様々な生理作用を持つ。これらの作用はカプサイシノイドが[[TRPV1]]を活性化することによる。((トウガラシにおける新規カプサイシン類似物質・カプシコニノイドの含量 田中義行: http://ousar.lib.okayama-u.ac.jp/files/public/5/52127/20160528115331516420/srfa_103_037_043.pdf)) -[[カプサイシン]] -[[ジヒドロカプサイシン]] -[[ノルジヒドロカプサイシン]] -[[ホモカプサイシン]] -[[ホモジヒドロカプサイシン]]
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