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*グルカン（glucan） [#b231423d] 天然に最も多く存在する、[[グルコース]]を[[モノマー]]とする[[多糖類]]（[[グルコース]]の[[重合体]]）の総称。主に[[細菌]]が[[糖類]]を[[代謝]]することで生成される。 >グルカンは、[[デンプン]]や[[セルロース]]等のD-[[グルコース]]を構成単位とする[[多糖]]（[[デキストラン]]等）の総称であり、[[微生物]]や植物の[[細胞壁]]の主要構成成分として知られているものもある。((J-STORE(～改変デキストランスクラーゼ、その遺伝子組み換え体、グルカンの製造法 舟根 和美 特願2001-307067～): http://jstore.jst.go.jp/nationalPatentDetail.html?pat_id=7675)) **グルカンの種類 [#d5590a40] -[[α-グルカン]] -[[β-グルカン]]
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*グルカン（glucan） [#b231423d] 天然に最も多く存在する、[[グルコース]]を[[モノマー]]とする[[多糖類]]（[[グルコース]]の[[重合体]]）の総称。主に[[細菌]]が[[糖類]]を[[代謝]]することで生成される。 >グルカンは、[[デンプン]]や[[セルロース]]等のD-[[グルコース]]を構成単位とする[[多糖]]（[[デキストラン]]等）の総称であり、[[微生物]]や植物の[[細胞壁]]の主要構成成分として知られているものもある。((J-STORE(～改変デキストランスクラーゼ、その遺伝子組み換え体、グルカンの製造法 舟根 和美 特願2001-307067～): http://jstore.jst.go.jp/nationalPatentDetail.html?pat_id=7675)) **グルカンの種類 [#d5590a40] -[[α-グルカン]] -[[β-グルカン]]
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