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*シアニジン（cyanidin） [#z9317646] 天然に存在する[[アントシアニジン]]のひとつ。[[分子式]]は C_{15}H_{11}O_{6}+ #ref(cyanidin.png,シアニジンの化学構造,240); [[オーランチニジン]]と[[異性体]]の関係にある。バラの赤色の色素。((バラの魅力 第4回 青いバラ 岐阜大学応用生物科学部 福井博一: https://www1.gifu-u.ac.jp/~fukui/lecture/gazou04-12/04-12-1-04.pdf)) 天然には主に[[配糖体]]として存在する。((KAKEN — 研究課題をさがす | 新規機能性シアニジン配糖体の合成研究 (KAKENHI-PROJECT-15H06076): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-15H06076)) **シアニジンの配糖体((KAKEN — 研究課題をさがす | 有色野菜におけるアントシアニン生合成経路の解明に関する研究 (KAKENHI-PROJECT-08660043): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-08660043/))((クランベリー果実のアントシアニン, カロテノイド色素: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/25/2/25_137/_article/-char/ja/)) [#cc263397] -[[シアニジン-3-グルコシド]] -[[シアニジン-3-ガラクトシド]] -[[シアニジン-3-アラビノシド]] -[[シアニジン-3-マロニルグルコシド]] -[[シソニン]] -[[マロニルシソニン]]
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*シアニジン（cyanidin） [#z9317646] 天然に存在する[[アントシアニジン]]のひとつ。[[分子式]]は C_{15}H_{11}O_{6}+ #ref(cyanidin.png,シアニジンの化学構造,240); [[オーランチニジン]]と[[異性体]]の関係にある。バラの赤色の色素。((バラの魅力 第4回 青いバラ 岐阜大学応用生物科学部 福井博一: https://www1.gifu-u.ac.jp/~fukui/lecture/gazou04-12/04-12-1-04.pdf)) 天然には主に[[配糖体]]として存在する。((KAKEN — 研究課題をさがす | 新規機能性シアニジン配糖体の合成研究 (KAKENHI-PROJECT-15H06076): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-15H06076)) **シアニジンの配糖体((KAKEN — 研究課題をさがす | 有色野菜におけるアントシアニン生合成経路の解明に関する研究 (KAKENHI-PROJECT-08660043): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-08660043/))((クランベリー果実のアントシアニン, カロテノイド色素: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/25/2/25_137/_article/-char/ja/)) [#cc263397] -[[シアニジン-3-グルコシド]] -[[シアニジン-3-ガラクトシド]] -[[シアニジン-3-アラビノシド]] -[[シアニジン-3-マロニルグルコシド]] -[[シソニン]] -[[マロニルシソニン]]
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