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*ソラニン（solanine） [#v25cc4e7] ナス科の植物に含まれる[[グリコアルカロイド]]。 多く摂取すると[[嘔吐]]や[[下痢]]、[[腹痛]]、[[頭痛]]、[[目眩]]などの症状が現れる。重症になると、眠気、無気力、錯乱、衰弱などの[[神経]]症状や[[視覚]]障害がみられ、場合によっては死に至る。((農林水産省/食品中のソラニンやチャコニンに関する詳細情報: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/syousai/index.html)) -[[α-ソラニン]] -[[β-ソラニン]] -[[γ-ソラニン]]
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*ソラニン（solanine） [#v25cc4e7] ナス科の植物に含まれる[[グリコアルカロイド]]。 多く摂取すると[[嘔吐]]や[[下痢]]、[[腹痛]]、[[頭痛]]、[[目眩]]などの症状が現れる。重症になると、眠気、無気力、錯乱、衰弱などの[[神経]]症状や[[視覚]]障害がみられ、場合によっては死に至る。((農林水産省/食品中のソラニンやチャコニンに関する詳細情報: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/syousai/index.html)) -[[α-ソラニン]] -[[β-ソラニン]] -[[γ-ソラニン]]
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