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*タラガム（tara gum） [#y069188c] [[ガラクトマンナン]]の一種。[[マンノース]]と[[ガラクトース]]の比が約3対1で、[[グアーガム]]と[[ローカストビーンガム]]の中間的な[[水和]]性を持つとされる。((KAKEN — 研究課題をさがす | 多糖類の相乗効果を利用した吸水ゲルの保水性向上に関する研究 (KAKENHI-PROJECT-21700732): https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21700732/))((グルテンフリー食品用の各種素材（2）｜教員ブログ｜神戸女子大学 管理栄養士キャリアUPネットワーク: http://eyo-net.yg.kobe-wu.ac.jp/teachers/2017/10/2.html))
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*タラガム（tara gum） [#y069188c] [[ガラクトマンナン]]の一種。[[マンノース]]と[[ガラクトース]]の比が約3対1で、[[グアーガム]]と[[ローカストビーンガム]]の中間的な[[水和]]性を持つとされる。((KAKEN — 研究課題をさがす | 多糖類の相乗効果を利用した吸水ゲルの保水性向上に関する研究 (KAKENHI-PROJECT-21700732): https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21700732/))((グルテンフリー食品用の各種素材（2）｜教員ブログ｜神戸女子大学 管理栄養士キャリアUPネットワーク: http://eyo-net.yg.kobe-wu.ac.jp/teachers/2017/10/2.html))
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