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*フェンネル（Foeniculum vulgare） [#q73c9786] セリ科ウイキョウ属の多年生植物。耐寒性で高さは1.8mまで成長する。[[香辛料]]や[[生薬]]として使用され、[[ウイキョウ]]（[[茴香]]）とも呼ばれる。[[カレー粉]]の主原料のひとつ。[[安中散]]の成分となる。((フェンネル｜展示植物｜新潟薬科大学 薬草・薬樹交流園: http://www2.nupals.ac.jp/yakusoen/picture_book/ys004.html))((日本大学薬学部 薬用植物園 8.茴香 (ウイキョウ): http://mpgarden.pha.nihon-u.ac.jp/archives/story/8-%E8%8C%B4%E9%A6%99-%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%AD%E3%83%A7%E3%82%A6-2/))((辻調グループ 食材 ういきょう: https://www.tsuji.ac.jp/hp/zai/dt/237.htm)) [[胃腸]]機能調節、抗[[潰瘍]]、[[胆汁]][[分泌]]促進作用などがあり、[[精油]]は[[性ホルモン]]様作用、[[気管支]]弛緩作用、[[気道]]液[[分泌]]亢進作用などが認められている。 有効成分は[[アネトール]]や[[エストラゴール]]、[[リモネン]]、[[p-アニスアルデヒド]]など。
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*フェンネル（Foeniculum vulgare） [#q73c9786] セリ科ウイキョウ属の多年生植物。耐寒性で高さは1.8mまで成長する。[[香辛料]]や[[生薬]]として使用され、[[ウイキョウ]]（[[茴香]]）とも呼ばれる。[[カレー粉]]の主原料のひとつ。[[安中散]]の成分となる。((フェンネル｜展示植物｜新潟薬科大学 薬草・薬樹交流園: http://www2.nupals.ac.jp/yakusoen/picture_book/ys004.html))((日本大学薬学部 薬用植物園 8.茴香 (ウイキョウ): http://mpgarden.pha.nihon-u.ac.jp/archives/story/8-%E8%8C%B4%E9%A6%99-%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%AD%E3%83%A7%E3%82%A6-2/))((辻調グループ 食材 ういきょう: https://www.tsuji.ac.jp/hp/zai/dt/237.htm)) [[胃腸]]機能調節、抗[[潰瘍]]、[[胆汁]][[分泌]]促進作用などがあり、[[精油]]は[[性ホルモン]]様作用、[[気管支]]弛緩作用、[[気道]]液[[分泌]]亢進作用などが認められている。 有効成分は[[アネトール]]や[[エストラゴール]]、[[リモネン]]、[[p-アニスアルデヒド]]など。
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