フラボノイドの編集 - 健康用語WEB事典

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*フラボノイド（flavonoid） [#i729f0f8]

[[ポリフェノール]]のグループの一つ。

[[化学]]的には、[[フラバン]]（2つの[[ベンゼン環]](C6)が3つの炭素(C3)で繋がったC6-C3-C6構造）を基本骨格とする[[有機化合物]]の総称。

#ref(flavan.png, フラボノイドの基本骨格であるフラバンの構造,200)

フラボノイドに分類される[[化合物]]は7000種以上が確認されている。((花き研究所:フラボノイド | 農研機構: https://www.naro.affrc.go.jp/flower/kiso/color_shikiso/contents/flavonoid.html))

植物が[[紫外線]]から身を守るために生成されるとされる。

>特に紫色をしたナス等に含まれている、[[アントシアニン]](花紫素)のようなフラボノイド系色素は、[[紫外線]]によって誘導され促進することが、培養[[細胞]]や植物体の研究によって明らかにされている。そして植物体自身を守る目的も果たしている。((近赤外・紫外光が植物の生育に与える影響(II): http://repo.flib.u-fukui.ac.jp/dspace/bitstream/10098/7447/1/JJ_010_2005_057_062.pdf))

**フラボノイドの健康効果 [#xfe878ff]

特に、様々な[[活性酸素]]を補足する[[抗酸化作用]]を持つ。

>フラボノイドについては、[[抗酸化作用]]、抗[[アレルギー]]作用、抗[[炎症]]作用、[[コレステロール]]低下作用、発[[がん]]抑制作用、抗[[腫瘍]]作用、抗[[潰瘍]]作用など様々な機能性が報告がされている。その中でも、フラボノイドの[[抗酸化作用]]については広く知られている。((名古屋栄養科学雑誌 ポリフェノールの機能性: http://jairo.nii.ac.jp/0292/00000552))

**フラボノイドの種類 [#m1120893]

-[[カテキン]]
-[[アントシアニン]]
-[[ヘスペリジン]]
-[[ナリンジン]]（[[ナリンギン]]）
-[[タンニン]]
-[[ルテオリン]]
-[[アピゲニン]]
-[[ナリンゲニンカルコン]]
-[[クリソエリオール]]
-[[ビタミンP]]
--[[ルチン]]
--[[ヘスペリジン]]
--[[ケルセチン]]（[[クェルセチン]]）

>フラボノイド（flavonoids）とは、[[ベンゼン]]環2個を3個の[[炭素]][[原子]]でつないだ[[ジフェニルプロパン]]構造を有する[[化合物]]の総称であり、[[フラボン]]（flavones）、[[フラボノール]]（flavonols）、[[イソフラボン]]（isoflavones）、[[フラバン]]（flavans）、[[フラバノール]]（flavanols）、[[フラバノン]]（flavanones）、[[フラバノノール]]（flavanonols）、[[カルコン]]（chalcones）、[[アントシアニジン]]（anthocyanidins）などに分類される。((名古屋栄養科学雑誌 ポリフェノールの機能性))

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