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*ヘミアセタール(hemiacetal) [#fb30f790] [[アルデヒド]]と[[アルコール]]の反応によって形成される以下の構造。R&size(6){2}; は[[水素]][[原子]](H)以外。 #ref(hemiacetal.png,ヘミアセタールの構造,200); 同じ[[炭素]][[原子]]が[[ヒドロキシ基]](‐OH)と[[エーテル結合]](‐O‐)を持ち、4位に[[水素]][[原子]]を持つ。((The Department of Chemisty at Elmhurst College, Synthesis of Hemiacetals: http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/704synhemiacetal.html)) [[単糖類]]は[[分子]]内に[[カルボニル基]]と[[ヒドロキシ基]]の両方を持っているため、それらが結合してヘミアセタールを構成し環状構造を取る。 >[[アルデヒド]]、[[ケトン]]の[[カルボニル基]]は、[[アルコール]]と[[求核付加反応]]によってヘミアセタール構造を形成する。[[単糖]]は分子内に[[カルボニル基]]と[[水酸基]]をもつため、分子内で環化する。((熊本大学 IHARA Lab., Applied Chem. & Biochem. 生体高分子化学 糖・オリゴ糖・多糖・糖鎖: http://www.chem.kumamoto-u.ac.jp/~wildcats/takafuji/download/bp2016-3.pdf))
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*ヘミアセタール(hemiacetal) [#fb30f790] [[アルデヒド]]と[[アルコール]]の反応によって形成される以下の構造。R&size(6){2}; は[[水素]][[原子]](H)以外。 #ref(hemiacetal.png,ヘミアセタールの構造,200); 同じ[[炭素]][[原子]]が[[ヒドロキシ基]](‐OH)と[[エーテル結合]](‐O‐)を持ち、4位に[[水素]][[原子]]を持つ。((The Department of Chemisty at Elmhurst College, Synthesis of Hemiacetals: http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/704synhemiacetal.html)) [[単糖類]]は[[分子]]内に[[カルボニル基]]と[[ヒドロキシ基]]の両方を持っているため、それらが結合してヘミアセタールを構成し環状構造を取る。 >[[アルデヒド]]、[[ケトン]]の[[カルボニル基]]は、[[アルコール]]と[[求核付加反応]]によってヘミアセタール構造を形成する。[[単糖]]は分子内に[[カルボニル基]]と[[水酸基]]をもつため、分子内で環化する。((熊本大学 IHARA Lab., Applied Chem. & Biochem. 生体高分子化学 糖・オリゴ糖・多糖・糖鎖: http://www.chem.kumamoto-u.ac.jp/~wildcats/takafuji/download/bp2016-3.pdf))
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