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*マルターゼ（maltase） [#i3df63fb] [[マルトース]]を[[グルコース]]2分子に分解する[[消化酵素]]。[[小腸]]に存在する。((鈴峯女子短期大学 糖質の栄養: http://www.suzugamine.ac.jp/arinobu/gakusyuu/toushitsu.pdf))((金沢大学工学部物質化学工学科 分子設計講座 国本浩喜 働くタンパク質 酵素パワーとその仕組み: http://kohka.ch.t.kanazawa-u.ac.jp/lab7/kougi/H_14_koukai.pdf))
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*マルターゼ（maltase） [#i3df63fb] [[マルトース]]を[[グルコース]]2分子に分解する[[消化酵素]]。[[小腸]]に存在する。((鈴峯女子短期大学 糖質の栄養: http://www.suzugamine.ac.jp/arinobu/gakusyuu/toushitsu.pdf))((金沢大学工学部物質化学工学科 分子設計講座 国本浩喜 働くタンパク質 酵素パワーとその仕組み: http://kohka.ch.t.kanazawa-u.ac.jp/lab7/kougi/H_14_koukai.pdf))
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