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*マンゴー（Mangifera indica L.） [#d5bf69c7] ウルシ科マンゴー属の常緑高木。北部インドからマレーシアの範囲が原産地と考えられている。インドを中心とした熱帯アジアで栽培される。((香川大学農学部 片岡研究室 果樹果実学 マンゴー: https://www.ag.kagawa-u.ac.jp/kataoka%20labo/tropicalfruit/ik.mango.html))((宇都宮大学農学部 生物生産科学科 植物生産科学コース マンゴー: http://agri.mine.utsunomiya-u.ac.jp/hpj/deptj/plaj/Labo/comparative/mango.htm))((玉川大学農学部研究教育紀要 果実の吊り上げ栽培がマンゴー‘アーウィン’の着色および品質に及ぼす影響 水野宗衛 井上大輔 渡辺健太: http://libds.tamagawa.ac.jp/dspace/bitstream/11078/1184/1/2_2017_9-16.pdf)) 約40種あり、そのうち15種の[[果実]]が食用となる。[[果実]]は大きいものでは2kgを超える。 [[果皮]]色が赤色となる品種では、光量が強いと赤色色素の[[アントシアニン]]が蓄積されやすいことが知られている。国内では主に赤色系品種の「アーウィン」が栽培される。 アーウィンにおいて[[糖]]は[[スクロース]]に次いで[[フルクトース]]が多く含まれ、[[グルコース]]はわずか。[[有機酸]]は主に[[クエン酸]]。
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*マンゴー（Mangifera indica L.） [#d5bf69c7] ウルシ科マンゴー属の常緑高木。北部インドからマレーシアの範囲が原産地と考えられている。インドを中心とした熱帯アジアで栽培される。((香川大学農学部 片岡研究室 果樹果実学 マンゴー: https://www.ag.kagawa-u.ac.jp/kataoka%20labo/tropicalfruit/ik.mango.html))((宇都宮大学農学部 生物生産科学科 植物生産科学コース マンゴー: http://agri.mine.utsunomiya-u.ac.jp/hpj/deptj/plaj/Labo/comparative/mango.htm))((玉川大学農学部研究教育紀要 果実の吊り上げ栽培がマンゴー‘アーウィン’の着色および品質に及ぼす影響 水野宗衛 井上大輔 渡辺健太: http://libds.tamagawa.ac.jp/dspace/bitstream/11078/1184/1/2_2017_9-16.pdf)) 約40種あり、そのうち15種の[[果実]]が食用となる。[[果実]]は大きいものでは2kgを超える。 [[果皮]]色が赤色となる品種では、光量が強いと赤色色素の[[アントシアニン]]が蓄積されやすいことが知られている。国内では主に赤色系品種の「アーウィン」が栽培される。 アーウィンにおいて[[糖]]は[[スクロース]]に次いで[[フルクトース]]が多く含まれ、[[グルコース]]はわずか。[[有機酸]]は主に[[クエン酸]]。
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