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*マンノシルエリスリトールリピッド&size(16){（mannosylerythritol lipid）}; [#u652e478] [[果皮]]などに存在する[[酵母]]（Pseudozyma antarctica）が産生する[[バイオサーファクタント]]。((糖脂質型バイオサーファクタントの生産と機能利用 井村知弘 福岡徳馬 森田友岳 北本大: https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/14/11/14_465/_article/-char/ja/)) [[マンノース]]と[[エリスリトール]]が[[β-グリコシド結合]]した[[糖鎖]]を[[親水基]]に持ち、2molの[[中鎖脂肪酸]]を[[疎水基]]に持つ。
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*マンノシルエリスリトールリピッド&size(16){（mannosylerythritol lipid）}; [#u652e478] [[果皮]]などに存在する[[酵母]]（Pseudozyma antarctica）が産生する[[バイオサーファクタント]]。((糖脂質型バイオサーファクタントの生産と機能利用 井村知弘 福岡徳馬 森田友岳 北本大: https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/14/11/14_465/_article/-char/ja/)) [[マンノース]]と[[エリスリトール]]が[[β-グリコシド結合]]した[[糖鎖]]を[[親水基]]に持ち、2molの[[中鎖脂肪酸]]を[[疎水基]]に持つ。
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