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*メントール(menthol) [#c6ae345d] [[ハッカ]]([[ミント]])に含まれる香り成分となる[[モノテルペン]]。現在は人工的に合成され、[[キャンデー]]や虫刺されの治療薬に用いられる。((香辛料の機能性成分 中谷延二 大阪市立大学大学院生活科学研究科: http://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DB00010955.pdf))((香料の人工合成 | 京都大学理学研究科・理学部 - Graduate School of Science / Faculty of Science, Kyoto University: http://www.sci.kyoto-u.ac.jp/ja/academics/programs/scicom/2015/201509/03.html)) #ref(menthol.png,メントールの化学構造,120); 4つの[[不斉炭素]]を持ち、8種類の[[異性体]]が存在する。天然に存在するのは主に[[L-メントール]]([[l-メントール]])。((神戸大学大学院理学研究科化学専攻 津田明彦 分子を創る・操る・科学する: http://www.sci.kobe-u.ac.jp/old/seminar/pdf/2009_tsuda.pdf))((九州大学 天然有機化合物の構造を理解するための立体化学: http://npchem.phar.kyushu-u.ac.jp/np/15_stereo.pdf)) [[イオンチャネル]]の[[TRPM8]]を活性化する。また、[[痛み]]のセンサーとなる[[アノクタミン1]]の機能を強く抑制する。メントールの[[鎮痛]]作用は、[[カプサイシン]][[受容体]]である[[アノクタミン1]]と[[TRPV1]]の機能を抑制することによるもの。((新たな鎮痛薬創薬シーズの発見 ~4-イソプロピルシクロヘキサノールは痛みに関わるイオンチャネルを阻害する~ - 生理学研究所: https://www.nips.ac.jp/release/2017/02/_4-.html))
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*メントール(menthol) [#c6ae345d] [[ハッカ]]([[ミント]])に含まれる香り成分となる[[モノテルペン]]。現在は人工的に合成され、[[キャンデー]]や虫刺されの治療薬に用いられる。((香辛料の機能性成分 中谷延二 大阪市立大学大学院生活科学研究科: http://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DB00010955.pdf))((香料の人工合成 | 京都大学理学研究科・理学部 - Graduate School of Science / Faculty of Science, Kyoto University: http://www.sci.kyoto-u.ac.jp/ja/academics/programs/scicom/2015/201509/03.html)) #ref(menthol.png,メントールの化学構造,120); 4つの[[不斉炭素]]を持ち、8種類の[[異性体]]が存在する。天然に存在するのは主に[[L-メントール]]([[l-メントール]])。((神戸大学大学院理学研究科化学専攻 津田明彦 分子を創る・操る・科学する: http://www.sci.kobe-u.ac.jp/old/seminar/pdf/2009_tsuda.pdf))((九州大学 天然有機化合物の構造を理解するための立体化学: http://npchem.phar.kyushu-u.ac.jp/np/15_stereo.pdf)) [[イオンチャネル]]の[[TRPM8]]を活性化する。また、[[痛み]]のセンサーとなる[[アノクタミン1]]の機能を強く抑制する。メントールの[[鎮痛]]作用は、[[カプサイシン]][[受容体]]である[[アノクタミン1]]と[[TRPV1]]の機能を抑制することによるもの。((新たな鎮痛薬創薬シーズの発見 ~4-イソプロピルシクロヘキサノールは痛みに関わるイオンチャネルを阻害する~ - 生理学研究所: https://www.nips.ac.jp/release/2017/02/_4-.html))
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