ルテインの編集 - 健康用語WEB事典

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*ルテイン（lutein） [#r509f9e4]

[[キサントフィル]]（[[カロテノイド]]の一種）のひとつで黄色〜橙色を呈す色素。緑色の植物には必ず含まれているとされる。ヒトでは[[血漿]]中や[[目]]の[[黄斑]]、[[黄体]]に含まれる。((KAKEN — 研究課題をさがす | 食品キサントフィルの代謝変換と光酸化ストレス制御機能の解析 (KAKENHI-PROJECT-23580189): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-23580189/))

#ref(lutein.png,ルテインの化学構造);

マリーゴールドの花弁にはルテインが多量に含まれていて製品化されている。また、[[鶏卵]]の[[卵黄]]に多く含まれている。

**ルテインの働き [#r9e5172f]

ルテインが[[目]]の[[黄斑]]に集中していることが確認されており、[[目]]を保護する働きがあると考えられている。実際に、[[NF-κB]]の活性を阻害して、[[加齢黄斑変性症]]などの原因となる[[脈絡膜]]での[[血管新生]]を阻害することが確認されている。

>[[眼]]の[[黄斑]]にはルテインと[[ゼアキサンチン]]のみが特異的に蓄積しており，青色光に対する保護作用と[[抗酸化作用]]をしていると考えられている … [[加齢黄斑変性症]]（[[AMD]]）は進行性の[[視力]]喪失の主要な原因である．ルテインの摂取により[[黄斑]]の色素濃度が上昇し，AMDの予防や改善にも役立っている．((カロテノイドとヒト 高市 真一 日本医科大学生物学教室: http://www.nms.ac.jp/jmanms/pdf/008040264.pdf))

ルテインは緑葉[[リポキシゲナーゼ]]活性を阻害する。[[活性酸素]]の一つである[[ペルオキシナイトライト]]を除去する。((カロテノイドの生化学的研究 - 岡山大学学術成果リポジトリ: http://ousar.lib.okayama-u.ac.jp/ja/11124))((生体内におけるカロテノイドとペルオキシナイトライトの反応機構の解明研究: https://ir.lib.shizuoka.ac.jp/bitstream/10297/6275/1/20580126seika.pdf))

[[卵巣]]の[[黄体細胞]]は[[ルテイン]]と[[脂肪滴]]を含む。((生殖器系 - 組織学実習 - 帝京大学医学部解剖学教室: http://www.med.teikyo-u.ac.jp/~kaibo/soshiki/reproductive_system/08.html))

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*ルテイン（lutein） [#r509f9e4]

#ref(lutein.png,ルテインの化学構造);

マリーゴールドの花弁にはルテインが多量に含まれていて製品化されている。また、[[鶏卵]]の[[卵黄]]に多く含まれている。

**ルテインの働き [#r9e5172f]

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