レチノール活性当量の編集

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*レチノール活性当量&size(16){（retinol activity equivalents : RAE）}; [#i86e7bbb]

[[ビタミンA]]やその[[前駆体]]（[[プロビタミンA]]）には様々な種類があるため、それらを[[レチノール]]相当量に変換して[[ビタミンA]]の食事摂取基準の数値を考えるために作られた単位。((ビタミン（脂溶性ビタミン） - 厚生労働省: http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000042635.pdf))

レチノール活性当量であることを表す場合、単位の後に RAE または RE をつける（μgRAE、μgREなど）。

>ビタミンAは、五訂日本食品標準成分表−新規食品編−までは[[レチノール]]、[[カロテン]]及び[[ビタミンA効力]]（国際単位：[[IU]]）の表示を行ってきたが、近年、[[ビタミンA効力]]に代え、[[レチノール]]当量表示にする趨勢にある。((ビタミン: https://fooddb.mext.go.jp/nutman/nutman_05.html))

$$レチノール当量(μg) = [[レチノール]](μg) + [[βカロテン]]当量(μg) ÷ 12$$

また、1[[IU]] の[[レチノール]]は 0.3µgRAE に相当する。((ビタミンA | 海外の情報 | 医療関係者の方へ | 「統合医療」情報発信サイト　厚生労働省 「統合医療」に係る情報発信等推進事業: http://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c03/13.html))

>体重 1kg 当たり1日の[[ビタミンA]]体外排泄量 9.3 µg/kg 体重/日を補完するために摂取しなければならない[[ビタミンA]]の必要量は 9.3 µgRE/kg 体重/日と推定される。言い換えると、9.3 µgRE/kg 体重/日を摂取することにより、[[ビタミンA]]欠乏症状を示さないで[[肝]]内[[ビタミンA]]貯蔵量の最低値を維持できることになる。((ビタミン（脂溶性ビタミン） - 厚生労働省: http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000042635.pdf))

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*レチノール活性当量&size(16){（retinol activity equivalents : RAE）}; [#i86e7bbb]

レチノール活性当量であることを表す場合、単位の後に RAE または RE をつける（μgRAE、μgREなど）。

$$レチノール当量(μg) = [[レチノール]](μg) + [[βカロテン]]当量(μg) ÷ 12$$

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