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*基質特異性（substrate specificity） [#xb9a2fd7] [[酵素]]が特定の[[化合物]]または特定の反応だけを[[触媒]]する性質のこと。これは[[タンパク質]]の[[高次構造]]によるもの。 >[[酵素]]の[[触媒]]反応の特徴は、「一つの化学反応に対して一つの[[酵素]]」という反応物を厳密に選択する性質（基質特異性）があるということです。((技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい！ 心と体の健康を作るタンパク質の秘密（2014/1/5）)) [[抗体]]においては、特定の[[抗原]]としか結合しない性質のことを指す。 基質特異性が高いほど、特定の反応にしか関わらないことを意味する。
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*基質特異性（substrate specificity） [#xb9a2fd7] [[酵素]]が特定の[[化合物]]または特定の反応だけを[[触媒]]する性質のこと。これは[[タンパク質]]の[[高次構造]]によるもの。 >[[酵素]]の[[触媒]]反応の特徴は、「一つの化学反応に対して一つの[[酵素]]」という反応物を厳密に選択する性質（基質特異性）があるということです。((技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい！ 心と体の健康を作るタンパク質の秘密（2014/1/5）)) [[抗体]]においては、特定の[[抗原]]としか結合しない性質のことを指す。 基質特異性が高いほど、特定の反応にしか関わらないことを意味する。
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