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*安息香酸（benzoic acid） [#q2e29c99] [[ベンゼン]]の一つの[[水素]]原子が[[カルボキシル基]]に置換された[[芳香族化合物]]。示性式は C&size(6){6};H&size(6){5};COOH #ref(benzoic_acid.png,安息香酸の化学構造,120); 常温で透明な結晶状の固体。単体や[[エステル]]として動植物に含まれる。[[防腐剤]]として使用される[[食品添加物]]のひとつ。((benzoic acid | C7H6O2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/benzoic_acid#section=Top)) ヒトにおいて[[トルエン]]の[[代謝]]の途中で生成される。安息香酸（[[安息香酸ナトリウム]]）は[[肝臓]]で[[グリシン]]と[[抱合]]して、[[馬尿酸]]として排泄される。[[細菌]]においては、[[フェニルアラニン]]の[[代謝]]において生成される副産物。((ヒトにおけるベンゼンおよびトルエン代謝 群馬大医衛生: http://ci.nii.ac.jp/naid/110003754892)) 水溶液は弱[[酸性]]を示す。
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*安息香酸（benzoic acid） [#q2e29c99] [[ベンゼン]]の一つの[[水素]]原子が[[カルボキシル基]]に置換された[[芳香族化合物]]。示性式は C&size(6){6};H&size(6){5};COOH #ref(benzoic_acid.png,安息香酸の化学構造,120); 常温で透明な結晶状の固体。単体や[[エステル]]として動植物に含まれる。[[防腐剤]]として使用される[[食品添加物]]のひとつ。((benzoic acid | C7H6O2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/benzoic_acid#section=Top)) ヒトにおいて[[トルエン]]の[[代謝]]の途中で生成される。安息香酸（[[安息香酸ナトリウム]]）は[[肝臓]]で[[グリシン]]と[[抱合]]して、[[馬尿酸]]として排泄される。[[細菌]]においては、[[フェニルアラニン]]の[[代謝]]において生成される副産物。((ヒトにおけるベンゼンおよびトルエン代謝 群馬大医衛生: http://ci.nii.ac.jp/naid/110003754892)) 水溶液は弱[[酸性]]を示す。
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