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*甘味受容体（sweet taste receptor） [#ub03f568] [[舌]]の[[上皮]]にある[[味細胞]]に[[発現]]する、[[甘味]]を認識する[[受容体]]。2種類の[[タンパク質]]（[[T1r2]]と[[T1r3]]）によって構成される。((ヒト甘味受容体における人工甘味料の認識機構の解明 | 東京大学大学院農学生命科学研究科: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2012/20120423-1.html)) この[[受容体]]1つによって、様々な甘みの全てを識別できる。また、[[口腔]]内以外にも、[[消化管]]、[[膵臓]]などに[[発現]]しており、生体内における[[血糖値]]の監視する役割を持つとされる。
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*甘味受容体（sweet taste receptor） [#ub03f568] [[舌]]の[[上皮]]にある[[味細胞]]に[[発現]]する、[[甘味]]を認識する[[受容体]]。2種類の[[タンパク質]]（[[T1r2]]と[[T1r3]]）によって構成される。((ヒト甘味受容体における人工甘味料の認識機構の解明 | 東京大学大学院農学生命科学研究科: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2012/20120423-1.html)) この[[受容体]]1つによって、様々な甘みの全てを識別できる。また、[[口腔]]内以外にも、[[消化管]]、[[膵臓]]などに[[発現]]しており、生体内における[[血糖値]]の監視する役割を持つとされる。
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