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*胆汁酸塩（bile salts） [#p4c5f8ba] [[胆汁酸]]に[[グリシン]]あるいは[[タウリン]]が[[抱合反応]]した[[化合物]]。[[脂質]]の[[乳化]]や[[消化]]に必要。((ラクトバチルス属菌性とビフィドバクテリウム属菌性におけるコール酸輸送に関する研究 学位論文内容の要旨: http://www2.lib.hokudai.ac.jp/gakui/2000/5283_kurdi.pdf)) >胆汁酸塩は[[肝]]で生合成され、[[腸]]内で難[[水溶性]]物質である[[脂質]]や[[脂肪酸]]を可溶化し、物質の[[乳化剤]]やキャリアとして機能している。((埼玉大学 教育学部 松岡研究室（化学）研究内容: http://park.saitama-u.ac.jp/~matsuokakei/study.html))
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*胆汁酸塩（bile salts） [#p4c5f8ba] [[胆汁酸]]に[[グリシン]]あるいは[[タウリン]]が[[抱合反応]]した[[化合物]]。[[脂質]]の[[乳化]]や[[消化]]に必要。((ラクトバチルス属菌性とビフィドバクテリウム属菌性におけるコール酸輸送に関する研究 学位論文内容の要旨: http://www2.lib.hokudai.ac.jp/gakui/2000/5283_kurdi.pdf)) >胆汁酸塩は[[肝]]で生合成され、[[腸]]内で難[[水溶性]]物質である[[脂質]]や[[脂肪酸]]を可溶化し、物質の[[乳化剤]]やキャリアとして機能している。((埼玉大学 教育学部 松岡研究室（化学）研究内容: http://park.saitama-u.ac.jp/~matsuokakei/study.html))
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