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*黒大豆 [#yed4ae78] [[漢方]]の[[生薬]]のひとつ。 [[アントシアニン]]や[[プロアントシアニジン]]を主成分とする、種皮の色素成分に由来する[[ポリフェノール]]が含まれている。 これらを総称して[[黒大豆ポリフェノール]]と呼ばれることもある。これらの[[ポリフェノール]]は、通常の大豆（黄大豆）にはほとんど含まれない。 黒大豆の種皮を原料とした健康食品が市販されている。 >黒大豆の種皮を原料として，[[ポリフェノール]]を高濃度に含む素材，「クロノケアSP」を開発した。この素材について[[in vitro]]試験，培養[[細胞]]系および動物， ヒトへの投与試験によって抗酸化性の確認，そしてウシ大動脈内皮細胞およびヒト投与試験により血流改善作用を確認した。((黒大豆ポリフェノールの抗酸化作用と血流改善作用: http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010852763.pdf))
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*黒大豆 [#yed4ae78] [[漢方]]の[[生薬]]のひとつ。 [[アントシアニン]]や[[プロアントシアニジン]]を主成分とする、種皮の色素成分に由来する[[ポリフェノール]]が含まれている。 これらを総称して[[黒大豆ポリフェノール]]と呼ばれることもある。これらの[[ポリフェノール]]は、通常の大豆（黄大豆）にはほとんど含まれない。 黒大豆の種皮を原料とした健康食品が市販されている。 >黒大豆の種皮を原料として，[[ポリフェノール]]を高濃度に含む素材，「クロノケアSP」を開発した。この素材について[[in vitro]]試験，培養[[細胞]]系および動物， ヒトへの投与試験によって抗酸化性の確認，そしてウシ大動脈内皮細胞およびヒト投与試験により血流改善作用を確認した。((黒大豆ポリフェノールの抗酸化作用と血流改善作用: http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010852763.pdf))
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