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*2,4,6-トリクロロアニソール（2,4,6-trichroloanisole） [#yc02d14e] [[アニソール]]に3つの[[塩素]][[原子]]が結合した[[誘導体]]。[[ワイン]]のブショネ（コルクテイント、コルクによる品質劣化）の主な原因となる[[芳香族化合物]]。活性型の[[塩素]]とコルク栓に[[寄生]]する[[微生物]]によって自然発生する。((ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― — 大阪大学: http://www.osaka-u.ac.jp/ja/news/ResearchRelease/2013/09/20130917_1))((JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN Effect and Mechanism of TCA to Wine Flavor: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/109/6/109_426/_article)) #ref(2__4__6-tricholoranisole.png,2__4__6-トリクロロアニソールの化学構造,160); [[嗅細胞]]の[[線毛]]に[[発現]]している[[CNGチャネル]]の活性を抑制することで[[嗅覚]]の弱化（[[嗅覚マスキング]]）を引き起こす。
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*2,4,6-トリクロロアニソール（2,4,6-trichroloanisole） [#yc02d14e] [[アニソール]]に3つの[[塩素]][[原子]]が結合した[[誘導体]]。[[ワイン]]のブショネ（コルクテイント、コルクによる品質劣化）の主な原因となる[[芳香族化合物]]。活性型の[[塩素]]とコルク栓に[[寄生]]する[[微生物]]によって自然発生する。((ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― — 大阪大学: http://www.osaka-u.ac.jp/ja/news/ResearchRelease/2013/09/20130917_1))((JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN Effect and Mechanism of TCA to Wine Flavor: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/109/6/109_426/_article)) #ref(2__4__6-tricholoranisole.png,2__4__6-トリクロロアニソールの化学構造,160); [[嗅細胞]]の[[線毛]]に[[発現]]している[[CNGチャネル]]の活性を抑制することで[[嗅覚]]の弱化（[[嗅覚マスキング]]）を引き起こす。
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