健康用語WEB事典

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毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

BAMの構成要素のひとつ。グラム陰性菌の外膜に存在し、βバレルタンパク質のフォールディングと外膜への挿入に必須のシャペロンタンパク質。ダロバクチンはBamAに結合し、そのフォールディング活性を低下させる。

細胞や細胞小器官を包む生体膜の膜上または膜内で働くタンパク質の総称。細胞膜の重量の約半分を占める。生体膜に埋まっているものを内在性膜タンパク質、膜表面に結合しているものを表在性膜タンパク質と区別する。生体膜には流動性があるため、膜タンパク質は生体膜の中を自由に移動することができる。膜タンパク質の中には、生体膜を貫通するように埋め込まれているもの（膜貫通タンパク質）があり、それによって生体膜を通り抜けることができない必要な物質を通すことができる。貫通部分のアミノ酸は疎水性アミノ…

タンパク質のファミリーのひとつ。疎水性の分子と結合して、それを運ぶ役割を持つ。レチノール結合タンパク質（RBP）や主要尿タンパク質（MUP）など。リポカリンファミリー分子とは、疎水性結合部位を持つ8つのストランドから構成されるβバレル構造という共通の構造を有している。この構造によって、リポカリンファミリー分子は、疎水性の低分子と結合し、様々な疎水性物質のキャリアーとして働くと考えられている。

ミトコンドリアが持つ2つの生体膜のうち、外側にあるもの。

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