α-フェランドレン（α-phellandrene） †
ベンゼン環内に2つの二重結合を持つフェランドレン。ローリエに含まれる。*1*2
*1alpha-Phellandrene | C10H16 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/alpha-Phellandrene
*2ローリエ臭成分の同定と経時的変化 香辛料添加鶏骨スープの加熱臭について (第1報) 河村フジ子 河村としみ 加藤和子 松本睦子 小林彰夫: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/34/7/34_7_387/_article/-char/ja/
*2ローリエ臭成分の同定と経時的変化 香辛料添加鶏骨スープの加熱臭について (第1報) 河村フジ子 河村としみ 加藤和子 松本睦子 小林彰夫: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/34/7/34_7_387/_article/-char/ja/
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このページの最終更新日時: 2020-01-10 (金) 12:58:15