β-アノマー（β-anomer） †
アノマーのひとつ。カルボニル炭素のヒドロキシ基と最も大きい番号の不斉炭素原子上の置換基が同じ方向にあるもの（シス型）。*1*2*3
グルコースの場合、1位の炭素に結合しているヒドロキシ基の位置が4位の炭素に結合しているそれと逆の方向にあるもの。
グルコースを水に溶かすと63.5%はβ-アノマーの状態となる。
*1東京福祉大学・大学院紀要 暗記しないで簡単に理解できる単糖から糖鎖までの（生）化学: https://gair.media.gunma-u.ac.jp/dspace/bitstream/10087/11281/1/Vol7-2_6-2_%EF%BD%90159-177_taira.pdf
*2D-グルコースα-およびβ-アノマーとそのアルデヒド型の生理化学: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/26/6/26_6_364/_pdf
*3徳島文理大学薬学部 生薬研究所第一研究室 H30年度 生物有機化学テキスト 糖の構造と化学的性質: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/2018_Bioorganic%20Chemistry_text.pdf
*2D-グルコースα-およびβ-アノマーとそのアルデヒド型の生理化学: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/26/6/26_6_364/_pdf
*3徳島文理大学薬学部 生薬研究所第一研究室 H30年度 生物有機化学テキスト 糖の構造と化学的性質: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/2018_Bioorganic%20Chemistry_text.pdf
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このページの最終更新日時: 2018-08-05 (日) 14:36:01