γ-カロテン(γ-carotene) †
カロテンのひとつ。
シアノバクテリアのカロテノイド生合成において、リコペン・シクラーゼによってリコペンがγ-カロテンを経てβ-カロテンに変化する。*1
*1シアノバクテリアのリコペン・シクラーゼ: 未知の4番目のタイプが存在するか?: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspp/2006/0/2006_0_568/_article/-char/ja/
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このページの最終更新日時: 2020-09-18 (金) 07:11:55