健康用語WEB事典

アキー(ackee)

西アフリカ原産のムクロジ科アキー属の樹木。その果実はジャマイカで食用とされる。ライチの類縁。

甘みはない。未熟時は有毒な有機化合物ヒポグリシンヒポグリシンA)を含む。また、完熟時も果肉の下にある膜の部分には毒を含む。*1

カリブ海や中南米の諸国で広く栽培されており、米国にはジャマイカ、ベリーズ、ハイチを中心とする熱帯諸国から缶詰や冷凍品が輸入されている。*2

タグ: 果実 果物 食品 毒性

*1大阪動植物海洋専門学校 ライチ。とても大好きなんですが・・・。: http://www.oao.ac.jp/8663/
*2食品安全関係情報詳細 米国食品医薬品庁(FDA)、ヒポグリシンAを含んだ加工アキーフルーツの取扱いに係る指針(案)を官報に告示: http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu03700400105

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このページの最終更新日時: 2022-04-27 (水) 21:13:04