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アビエタン骨格を持つ3つのジテルペンの総称。-カルノシン酸-デメチルサルビカノール-カルノソールタグ:

シソ科の植物で、日本名はマンネンロウ。肉の鮮度を長持ちさせる香辛料として用いられてきた。香辛料の中で最も強い抗酸化活性を示すとされる。実際に抗酸化作用を持つ様々な種類のポリフェノールを含んでいることが確認されている。ローズマリーには非常に多種多様なポリフェノールが含まれているが、主要な成分としてはカフェタンニン類であるロズマリン酸（rosmarinic acid）やカフェ酸（caffeic acid）、アビエタン型ジテルペノイドであるカルノシン酸（carnosic acid）…

2種類以上の元素、ある一定の質量比で化学結合によって結びついた物質。その物質の作られ方によらず、含まれる元素の割合は常に同じとなる。以下の2つに分類されるが、これは学問（化学）として考える上での都合が良いことが理由とされる。-有機化合物-無機化合物両者を区別しているのは、化学を考える上でわかりやすいという便宜的な理由からです。多くの炭素化合物の構造や性質は、その中で互いに比較しながら考えるほうがわかりやすいので、これらを有機化合物として、有機化学の対象とされています。一方、例…

4つのイソプレンを含むテルペノイド。環状構造を取る。基本骨格の分子式は C32

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