健康用語WEB事典

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体の表面を覆う皮膚や管腔臓器（口腔や腸管、気管、泌尿器、生殖器など）の粘膜を覆い、外界からの異物や病原体の侵入を防ぐ役割をもつ細胞。上皮というのは、皮膚や粘膜の表面はもちろんだが、肝臓や腎臓などの実質部分も上皮が折りたたまれてできており、これらの臓器の機能を担っている細胞は上皮細胞である。口腔の上皮細胞は高温に反応する。温度の感知はTRPV3、TRPV4が担っている。上皮細胞は常に生まれ変わり、古くなったものは、皮膚では垢、腸では便、気管では痰などとして排泄される。悪性腫瘍の…

炭素原子による分子を基本骨格とする化合物の総称。かつては生物が生み出す物質と考えられていたが、1828年にフリードリヒ・ウェーラー（Friedrich Wöhler）によって、無機化合物であるシアン酸アンモニウムから有機化合物である尿素を人工的に合成可能であることが証明された。以下の物質は炭素を含むが、例外的に無機化合物に分類される。-黒鉛（石墨）-ダイヤモンド-炭酸カルシウムなどの鉱物-一酸化炭素、二酸化炭素などの気体タグ:

国内の山野に生えるヤマノイモ科のツル性多年草。根茎は芋となり、ヤマイモ（山芋）と呼ばれ食用となる。「とろろ」にするのが代表的な調理法として知られる。芋は地下深く直線的に伸び、全長が1mを超えることもある。周皮を除いた根茎（担根体）はサンヤク（山薬）またはショヨ（薯蕷）と呼ばれ、滋養強壮、止瀉、止渇作用を持つ生薬として使用される。啓脾湯、六味丸、八味地黄丸、牛車腎気丸などの漢方の構成要素となる。ステロイド、アラントイン、ジアスターゼ、スチルベン誘導体（バタタシン）などを含む。

尿酸を5-ヒドロキシイソ尿酸を介してアラントインと過酸化水素へ変換する反応を触媒するオキシダーゼ。ヒトは尿酸オキシダーゼを持たないため、尿酸がプリン体代謝の最終代謝産物となる。

がんに対する化学療法用の尿酸分解酵素（尿酸オキシダーゼ）。化学療法に伴う高尿酸血症の治療薬。商品名はラスリテック。尿酸を酸化し、アラントインと過酸化水素に分解することで血中尿酸値を低下させる。

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