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炭素原子による分子を基本骨格とする化合物の総称。かつては生物が生み出す物質と考えられていたが、1828年にフリードリヒ・ウェーラー（Friedrich Wöhler）によって、無機化合物であるシアン酸アンモニウムから有機化合物である尿素を人工的に合成可能であることが証明された。以下の物質は炭素を含むが、例外的に無機化合物に分類される。-黒鉛（石墨）-ダイヤモンド-炭酸カルシウムなどの鉱物-一酸化炭素、二酸化炭素などの気体タグ:

霊長類以外の哺乳類がプリン体（尿酸）の代謝によって生成する有機化合物。人体に対しては抗炎症作用や抗潰瘍作用を発揮し、植物中では窒素の貯蔵と輸送における重要な形態であると考えられている。細胞分裂の活性化や増殖促進などの作用がある。ヒレハリソウの根茎エキスに含まれ、皮膚の刺激抑制や上皮細胞組織修復などの作用を有するため化粧品や歯磨剤などに利用される。魚類などはアラントインをさらにアラントイン酸に代謝できる。

外界からの取り込んだ物質を変化させる過程。体内で起こる全ての化学変化とエネルギー変換など。代謝には物質の変換に注目する物質代謝と、エネルギーの変換に注目するエネルギー代謝の2つがある。また、身体の細胞の入れ替わりの新陳代謝がある。物質の変化に着目した代謝の見方。摂取した化合物（栄養素）が体内で変換され、生物の身体で利用できる形となること。物質代謝には異化と同化の2つがある｡物質代謝とは、体の中の物質を分解（異化）したり合成（同化）したりすることで、体内で起きる物質の化学変化の…

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