健康用語WEB事典

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二室型の電解槽によって水を電気分解した際に、陰極側に発生するpH 910 の水。アルカリイオン水とも呼ばれる。飲用可能な電解還元水（pH 8−10）は、健康に有益な水として日本では広く普及している。電解還元水は、物理化学的および生理学的観点から、アルカリ性電解水、アルカリイオン水、アルカリ性陰極水あるいはアルカリ性イオン水とも呼ばれている。胃腸の症状を改善する効果が報告されている。

1987年に開発された、食塩水（塩化ナトリウム水溶液）や塩酸水を電気分解した際に、主に陽極付近に発生する次亜塩素酸を含む酸性の水。陽極では、塩酸から水素ガスと塩素ガスが発生し、塩素ガスは水と反応して次亜塩素酸（HClO）と塩酸（HCl）が生じる。陽極側で強酸性次亜塩素酸水が生成される際に、陰極側ではアルカリ性電解水が発生する。酸性電解水は医療分野では「強酸性電解水」､食品分野では「次亜塩素酸水」､の名称で厚生労働省から認可・指定を受けており、更に農業分野では特定防除資材として…

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