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糖が脱水してできる化合物の総称。*1
タグ: アンヒドロ糖 糖類 脱水 化合物 総称
関連する用語
アルドースやケトース、糖質のこと。一般に炭素原子3個以上のポリヒドロキシアルデヒド類(アルドース)またはケトン(ケトース)およびその誘導体を指す。
セルロースやデンプン(グルコース)の熱分解、砂糖のカラメル化などによって発生するヘキソース。β-グルコースの1位と6位が脱水して環状になったアンヒドロ糖。分子式は C6H10O5 尿にレボグルコサンが含まれる場合は、木が燃えた際の煙を吸い込んでいることを意味する。タグ:
人体の脱水については脱水症を参照。化学反応における脱水については脱水反応を参照。
2種類以上の元素、ある一定の質量比で化学結合によって結びついた物質。その物質の作られ方によらず、含まれる元素の割合は常に同じとなる。以下の2つに分類されるが、これは学問(化学)として考える上での都合が良いことが理由とされる。-有機化合物-無機化合物両者を区別しているのは、化学を考える上でわかりやすいという便宜的な理由からです。多くの炭素化合物の構造や性質は、その中で互いに比較しながら考えるほうがわかりやすいので、これらを有機化合物として、有機化学の対象とされています。一方、例…
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