健康用語WEB事典

エピマー(epimer)

一箇所の不斉炭素原子のみ立体配置が異なる同士のこと。ジアステレオマーの一種。*1

ガラクトースグルコースの関係など。

*1糖の基本構造: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/ans2.pdf

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:05:41