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オリーブオイルに含まれるリグナン。
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フェニルプロパノイドの一種、C6-C3単位が複数結合した化合物を基本骨格とする化合物。リグナンは,C6-C3単位を1単位とする二量体で,かつ,少なくとも,それぞれのC8位同士が必ず結合 C8同士の以外のモノマー同士の結合を持つものはネオリグナン、リグナンよりも基本骨格の炭素数が1つ少なく、炭素数が17のものはノルリグナンと呼ばれる。主に植物に含まれ、抗真菌作用、殺虫作用を持ち、外部から身を守ると共にその植物の成長を調節する役割を果たす。アマやゴマに多く含まれている。強い抗酸化…
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